节约粮食的潜力有多大?
【出 处】:《
求是
》
CSSCI
2013年第5期 23-24页,共2页
【作 者】:
丁声俊
【摘 要】
长期以来,我国以占世界耕地的40%和水资源25%的人均资源量,生产的粮食总产量高居世界首位,保障了占世界22%人口的丰衣足食,这一成就来之不易。但从生产、加工、储运和消费的全过程看,我国粮食资源浪费和损耗也十分惊人。这其中既有技术性损耗,也有人为浪费,还有政策性损失。粮食收获后储运物流环节损失严重。
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