食品安全是世界性难题

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【出处】：《求是》 CSSCI 2013年第11期 56-57页,共2页

【作者】：柯文

【摘要】 “民以食为天”，这句话道出了食品在每个人生活中的极端重要性。食品质量涉及千家万户，关系人民群众的身体健康和生命安全，是衡量人民生活质量、国家法制建设和社会管理水平的一个重要指标。